這座福建小城：春節(jié)期間每天向市場提供約600噸鮑魚

2025/2/10 10:19:31    來源：新華社

　　春節(jié)期間，福建省福州市連江縣海產品的“當家花旦”鮑魚，迎來消費旺季，每天約600噸連江鮑魚從大�！吧习丁�，“游”向萬家餐桌。

　　地處東南之濱的福建連江，海域面積是陸域面積的2.7倍，有著“耕海牧漁”的悠久傳統(tǒng)。向海而生、因海而興，連江縣水產品總產量連續(xù)40多年穩(wěn)居全國縣級第二，漁業(yè)產值連續(xù)3年位居全國縣級第一。

　　連江，如何把遼闊海洋打造成“藍色糧倉”？

　　向海洋要食物

　　天剛蒙蒙亮，連江縣筱埕鎮(zhèn)官塢村碼頭上，漁民們早已開始了一天的勞作。

　　漁民林欽先把在海上暫養(yǎng)的海帶苗采摘上來，然后在直徑約2厘米、長約5米的苗繩上夾海帶苗，旋轉苗繩、掰開縫隙、嵌入苗根，180株海帶苗很快就將苗繩填滿。

　　“現在下苗，四五月份就能采收，一條苗繩能產180斤海帶，畝產值預計約3萬元�！绷謿J說完，駕船載著苗繩向600米遠的海田駛去。

　　海面上浮標星星點點、五彩繽紛，不時有漁船穿梭往來、海鷗上下翩飛，一幅海上漁耕圖盡收眼底。

　　連江縣海域面積達3112平方公里，海岸線長238公里，“向海洋要食物”的優(yōu)勢得天獨厚。水產品總產量、漁業(yè)產值多年居全國縣級前列。2024年，全縣水產品總產量達133.68萬噸，同比增長約4%。

　　看養(yǎng)殖業(yè)，連江擁有500多種海產品，鮑魚產量約占全國25%，位居全國縣級第一；已投放11臺（套）深遠海養(yǎng)殖平臺，投放數、投產數位居全國縣級第一。

　　看捕撈業(yè)，2023年近海捕撈量超過20萬噸；遠洋捕撈量21.2萬噸，占福建省的38%。

　　看加工業(yè)，連江縣水產精深加工產業(yè)集群入選福建省中小企業(yè)特色產業(yè)集群，現有規(guī)上工業(yè)企業(yè)30家，2024年1至11月規(guī)上工業(yè)產值超過45億元。

　　立足規(guī)模優(yōu)勢，全力構建“育苗—養(yǎng)殖—加工—品牌—銷售—餐桌”的全產業(yè)鏈。

　　以“一根海帶”為例——

　　向上游發(fā)力種苗培育。官塢海產開發(fā)有限公司在2024年10月獲批為國家級海帶良種場，年育苗總量達30萬片，產量約占全省的70%。公司董事長林哲龍說：“我們的海帶苗銷售到國內9個省、海外4個國家。”

　　向下游發(fā)展精深加工。海帶結、海帶酥、壓縮海帶餅等產品受到市場青睞，“火鍋新寵”海帶苗迅速躥紅。福建億達食品有限公司副總經理邱威杰說：“2024年共銷售海帶苗7000余噸，產值約1億元，是2023年的3倍多�！�

　　以海為田，唱響鄉(xiāng)村振興“漁歌”。

　　“去年種植‘閩優(yōu)一號’海帶20畝，畝產平均約30噸，年收入超過50萬元�！斌阚翩�(zhèn)官塢村漁民林則志說。2024年，官塢海產開發(fā)有限公司帶動附近600多農戶從事海帶養(yǎng)殖與育苗加工，戶均收入達30萬元，有的養(yǎng)殖大戶年收入超過百萬元。

　　“全鎮(zhèn)2.7萬人口中，從事漁業(yè)相關行業(yè)的比例超過80%，海漁產業(yè)全鏈條發(fā)展持續(xù)為鎮(zhèn)域經濟賦能�！斌阚翩�(zhèn)黨委書記邱宏鑫說，“全鎮(zhèn)11個行政村中，預計有7個村2024年村集體經濟收入超過100萬元�！�

　　敢當弄潮兒

　　從濱海小城到海漁大縣，在我國長達1.8萬公里的海岸線上，連江何以長期挺立潮頭？

　　挺進深遠海打造“藍色糧倉”——

　　從定海灣碼頭出發(fā)，記者乘船航行約1公里，一座“鋼鐵城堡”屹立海中，這里是“定海灣1號”深遠海養(yǎng)殖平臺。

　　“這一平臺長約60米、寬約32米、水深約17米，面積超過4個籃球場，可容納大黃魚20多萬尾，還能實現智能化管理�！备＝蚊瘽O業(yè)開發(fā)有限公司董事長盧統(tǒng)鋒說。

　　“深遠海養(yǎng)魚，水質更好、水流更急，藻類、浮游生物種類豐富，大黃魚口感接近野生，零售價遠超傳統(tǒng)養(yǎng)殖的大黃魚，單位產值是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的10倍。”盧統(tǒng)鋒說。

　　如今，已有11臺（套）深遠海養(yǎng)殖平臺在連江海域“安營扎寨”，年產優(yōu)質魚類近2000噸。連江縣海洋與漁業(yè)局局長胡健說：“養(yǎng)殖業(yè)從‘淺藍’向‘深藍’挺進，能夠有效緩解近海養(yǎng)殖壓力，推動產業(yè)向深遠海規(guī)�；�、智能化方向發(fā)展�！�

　　依靠科技創(chuàng)新提高產品附加值——

　　如何將一粒鮑魚“吃干榨盡”？福州日興水產食品有限公司給出了答案，開發(fā)即食鮑魚罐頭、鮑魚調味品、鮑魚�；撬岬壬习俜N鮑魚產品。一噸鮑魚的產值從10萬元左右提高到30萬元，鮑魚的加工利用率從不足40%提升到80%以上。

　　數據躍升的背后，是舍得把錢花在創(chuàng)新上。這家公司董事長江銘福說：“每年投入產值的6%至7%用于研發(fā)，引入專家團隊，攻關海洋生物活性肽產業(yè)化生產�！�

　　從獨木舟到小舢板，從木質船到逐夢大洋的遠洋漁船，“靠海吃�！钡倪B江人，從歷史上“種田討�！钡饺缃瘛熬蚪鹚{海”，始終葆有敢闖敢拼、敢為人先的創(chuàng)新精神。

　　連江縣工業(yè)和信息化局局長俞海青說：“連江縣多個水產加工企業(yè)在細分領域居于國內領先位置，建立了27家院士（專家）工作站，引導企業(yè)以技術賦能提高精深加工能力，向功能性食品、生物醫(yī)藥等高端領域轉型�！�

　　政策紅利匯聚，企業(yè)輕裝前進——

　　去年以來，連江縣一家水產加工企業(yè)由于季節(jié)性集中采收原材料，面臨資金周轉壓力�！翱h里協(xié)助企業(yè)與金融機構溝通，幫我們爭取到‘無還本續(xù)貸’金融服務，公司的5000余萬元貸款，不用償還本金就能接續(xù)融資，省下了100多萬元�！痹撈髽I(yè)負責人說。

　　“產業(yè)要往哪個方向發(fā)展，政策就往哪個方向集聚�！边B江縣副縣長劉麟翔表示，以深遠海養(yǎng)殖為例，連江在省內率先出臺平臺建造及租賃獎補政策，制定區(qū)別于普通網箱養(yǎng)殖的海域基準價標準，就是為了降低養(yǎng)殖成本，讓企業(yè)輕裝上陣。

　　打造現代化“藍色糧倉”

　　如何做強精深加工產業(yè)、怎樣發(fā)揮海產品品牌效益、如何兼顧生態(tài)保護與漁業(yè)養(yǎng)殖的平衡……

　　盡管已是國內數一數二的水產大縣，但對標建設海洋經濟強縣的目標，連江并無懈怠，以“不進則退、慢進也是退”的緊迫感，瞄準短板持續(xù)發(fā)力。

　　按下精深加工產業(yè)發(fā)展“加速鍵”。

　　連江第一大島粗蘆島，是福州（連江）國家遠洋漁業(yè)基地的核心區(qū)。塔吊升降、機器轟鳴，3個萬噸泊位、1個5000噸泊位已經竣工，隨處可見生機勃勃的施工現場。走進基地展示館，一張鳥瞰規(guī)劃圖上，“海洋生物科創(chuàng)高地”赫然醒目。

　　“這里將承接海洋生物科創(chuàng)項目的中試、落地孵化和成長培育，為精深加工產業(yè)發(fā)展提供支撐�！痹摶睾诵膮^(qū)建設指揮部相關負責人池良杰說。

　　推出區(qū)域公共品牌“海連江”。通過嚴格的質量把控，把一批優(yōu)質企業(yè)納入品牌管理，致力于打造標準化生產、產業(yè)化經營、品牌化營銷的全產業(yè)鏈發(fā)展格局。截至2024年底，已有30家企業(yè)入駐。

　　一系列品牌建設成果已逐漸顯現：制定連江海帶、連江魚丸等團體標準；發(fā)布鮑魚價格指數體系建設成果；推進“海連江”產業(yè)聯盟供應鏈發(fā)展，助力企業(yè)降本增效……

　　推進海漁產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。中國海洋大學海洋生命學院教授胡曉麗表示：“連江海域面積廣闊、自然稟賦優(yōu)勢明顯，從優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、提高海洋資源利用效率出發(fā)，可循序漸進推進養(yǎng)殖品類多樣化�！�

　　胡健說，在原有海帶、鮑魚、牡蠣等優(yōu)勢品種基礎上，近兩年連江推廣了三倍體牡蠣養(yǎng)殖，實現“岱衢族”大黃魚規(guī)�；�，以多元化養(yǎng)殖促進水環(huán)境平衡優(yōu)化。

　　“堅持適度開發(fā)，不搞竭澤而漁�！眲Ⅶ胂璞硎荆B江將合理規(guī)劃海上養(yǎng)殖區(qū)域，推動養(yǎng)殖業(yè)規(guī)范化、生態(tài)化，推動海洋產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，同時全力推進海漂垃圾整治，努力打造全省“最美海岸線”。

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